Eccoci a presentarvi un’altra nuova birra:
SIERRA NEVADA PALE ALE !
APA, American Pale Ale!
Ottima birra californiana, color rame dai riflessi dorati,
abbastanza limpida
ma con micro particelle in sospensione di lievito
e con una schiuma ocra fine e cremosa,
compatta e di buona persistenza.
Aroma fruttato (frutto della passione e mango),
ed un luppolato estremamente vario,
fra resinoso, l’agrumato (pompelmo ed arancia),
il floreale e l’erbaceo.
In lontananza un leggero caramello.
I luppoli dominano il gusto, amaro sin dall’imbocco,
lasciando percepire, in sottofondo,
una buona base di malto leggermente tostato.
Finale secco, che pulisce il palato
e introduce un lungo retrogusto amaro e pungente
con delle inaspettate finiture speziate.
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